Marre des petits pots industriels et en manque d'inspiration pour cuisiner des plats pour votre bébé... ? Laissez vous inspirer par les recettes saines et savoureuses de Candice Lévy & Virginie Garnier dans "L’assiette de bébé" (éditions Hachette Cuisine). Elles nous livrent une recette de purée printanière en accord avec la saison !
Recette de la purée printanière au poulet
Pour 3 portions >> Préparation : 15 min >> Cuisson : 15 min
Ingrédients
200 g de petits pois frais écossés ou surgelés
2 pommes de terre moyennes
½ fenouil
60 g de blanc de poulet
1 pointe de couteau de graines de lin moulues
Recette pas à pas
Rincez les petits pois. Épluchez les pommes de terre. Coupez le fenouil, les pommes de terre et le poulet en petits morceaux, et faites cuire à la vapeur pendant 15 min.
Versez le tout dans le bol d’un mixeur et mixez. Écrasez les morceaux restants à l’aide d’une fourchette.
Servez 1 portion tiède à bébé en y ajoutant les graines de lin moulues.
Conservez le reste de la purée au réfrigérateur (3 jours maximum) ou au congélateur (6 mois maximum) dans un pot hermétique.
| L’assiette de bébé, Candice Lévy & Virginie Garnier, photographies de Virginie Garnier (Editions Hachette Cuisine) |
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| Ce livre de cuisine saine et gourmande est adapté aux bébés de 6 mois à deux ans. A travers 60 recettes facile à réaliser, une véritable réflexion autour des bienfaits des aliments, des modes de conservation et de cuisson et des éventuelles intolérances et allergies à prendre en compte. #HACHETTECUISINE |
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