Ingrédients pour le gâteau :
- 3 œufs entiers
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre ramolli
- 250 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Pour la ganache au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre
Pour la décoration :
- des dragibus géants
- des bonbons poissons, des pièces d’or en chocolat, des bagues bijoux, des lacets acidulés…
- des feuilles de papier brun, vert et bleu
- des cure-dents
Recette
Confectionne un quatre quarts rectangulaire de la grandeur souhaitée.
Attention : plus il est grand, plus il est difficile à couper dans le sens de la longueur (au milieu) et à évider, c’est pourquoi j’en ai fait deux.
1. Blanchi le sucre avec le beurre ramolli à l’aide d’une spatule.
2. Ajoute les jaunes d’œufs, mélange.
3. Ajoute la farine tamisée, mélange.
4. Monte les blancs d’œufs en neige bien fermes, rajoute une pincée de sel (demande de l'aide à tes parents).
5. Incorpore le ¼ des blancs montés afin de détendre l’appareil, et ajoute le reste délicatement à l’aide d’une spatule.
6. Graisse un moule à cake.
7. Verse la pâte dans le moule et égalise la surface.
8. Enfourne à four chaud à 180 °/200 °C (demande de l'aide à tes parents).
9. Laisse cuire environ 45 mn.
10. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche si le quatre-quart est cuit.
11. Sors du four et démoule tiède (demande de l'aide à tes parents).
12. Laisse refroidir.
13. Coupe le gâteau en deux.
Réalisation de la ganache
1. Coupe en petit morceau le chocolat.
2. Fais bouillir la crème fraîche liquide (demande de l'aide à tes parents).
3. Verse sur le chocolat noire coupée en morceaux.
4. Mélange jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
5. Incorpore le beurre en parcelles.
6. La ganache est prête à être utilisée.
Réalisation du coffre au trésor
1. Recouvres le bas et le couvercle du gâteau de ganache.
2. Quand la ganache est tiédie (pour que ça colle), décore le coffre de pirate avec de larges lacets acidulés de ta couleur préférée
3. Pour représenter les boulons aux intersections des lacets, utilise des dragibus géants d’une couleur de votre choix à piquer au fond du bonbon et dans le gâteau avec des petits cure-dents.
4. A l’intérieur du coffre, place des pièces d’or en chocolat, des petites bagues (bijoux fantaisies ou bonbons Haribo), des badges...
5. Pour la présentation, prends une feuille bleu ciel pour la mer, quelques bonbons poissons à déposer dessus
6. Prends soin de bien refermer les coffres pour que rien n’en dépasse et… Voilà !!! C'est terminé, l'anniversaire peut commencer !
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