Le secret de ce gâteau d’anniversaire réside dans son décor arbre et chevaux, tout en chocolat. Réalisez un gâteau au yaourt ou quatre quart tout simple sur lequel vous planterez l’arbre et les chevaux.
Pour réaliser l'arbre en chocolat
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1. Faites fondre du chocolat pâtissier, mais pas trop : pour que la consistance soit entre le pâteux et le liquide. 2. Utilisez une poche à douille (ou grosse seringue achetée en pharmacie, dont on enlève l’extrémité caoutchouc du piston). 3. Recouvrez des planches à découper de papier sulfurisé. Attention, les planches doivent pouvoir rentrer dans le réfrigérateur. 4. Dessinez des "tranches" d'arbre, à l’aide du chocolat et de la seringue. |
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| 5. Il faut penser à ajouter à la base une partie plus évasée pour pouvoir la planter dans le gâteau ou la faire tenir debout. |
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| 6. Placez les planches avec les « tranches » d’arbre 3 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat se fige. |
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| 7. Dès que le chocolat s’est figé, il se décolle tout seul du papier sulfurisé. |
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| 8. Assemblez les « tranches » d’arbre à la verticale avec du chocolat fondu en guise de colle. Les "tranches" d’arbre étant très froides, le chocolat fondu se fige très vite et l'assemblage devient solide en quelques secondes. |
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| 9. Collez les bonbons, de type smarties, au bout des branches de l’arbre. Pour les coller, utilisez également une petite goutte de chocolat fondu. |
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Pour réaliser les chevaux en chocolat
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1. Imprimez des dessins de chevaux. Pour ma part j’ai imprimé des coloriages trouvés sur Internet. 2. Posez les dessins sur des planches à découper et recouvrez-les de papier sulfurisé. Attention, les planches doivent pouvoir rentrer dans le réfrigérateur. |
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3. Faites fondre du chocolat pâtissier, mais pas trop : pour que la consistance soit entre le pâteux et le liquide. 4. Utilisez une poche à douille (ou grosse seringue achetée en pharmacie, dont on enlève l’extrémité caoutchouc du piston). 5. « Coloriez » les chevaux sur le papier sulfurisé par transparence. |
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6. Mettez les chevaux au frigo pour qu’ils se figent assez vite.
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8. Réalisez autant de chevaux qu’il y a d’invités. |
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