La recette du gâteau d'anniversaire Flash Mac Queen

Ingrédients génoise
- 500 g de beurre mou
- 500 g de sucre en poudre
- 650 g de farine
- 8 oeufs
- 1 sachet et 1 cuil. à café de levure chimique
- 5 cuil. à café d'arôme vanille


Recette génoise
1. Préchauffe le four à 150°C.
2. Fouette le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et onctueux. Mélange la levure à la farine tamisée. Ajoute les oeufs un à un à la préparation de beurre. Incorpore 1 cuillerée à soupe de farine entre chaque oeuf. Ajoute l'arôme.
3. Incorpore le reste de farine puis verse le mélange dans le cadre ou sur un lèche-frite. Enfourne pour 1 heure, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau ressorte sèche du centre du gâteau. Utilise une feuille d'alu posée sur la génoise si celle-ci se colore trop vite.
4. Laisse reposer 5 minutes puis démoulez. Laisse refroidir la génoise 6 heures dans une boîte hermétique ou préparez-la la veille. Coupe la génoise en 2 dans la hauteur, utilise un grand couteau cranté. Coupe à nouveau en 2 dans la longueur. Tu obtiens ainsi 4 rectangles.


Pour la crème au chocolat : 
- 250 g chocolat
- 50 g beurre
5. Fais fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Superpose les 4 rectangles de génoise en les tartinant  de chocolat, afin qu'ils collent bien les uns aux autres.
6. Sculpte la génoise à la forme souhaitée, ici Flash (voiture de Cars). 

Pour la pâte à sucre : 
- 50 grammes de chamallows
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau
- 1, 5 kg de sucre glace très fin ou tamisé
- colorant alimentaire (gel de préférence)
7. Mets 500 gr de sucre glace dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mets les chamallows dans un autre saladier allant au micro-onde et les faire fondre 15 à 30 secondes. Quand ils sont gonflés, il faut les sortir du micro-onde.
8. Verse les chamallows sur le sucre glace dans le grand saladier et ajoute le colorant (gardez un bout de pâte non colorée pour la déco finale). Mélange avec une cuillère graissée en bois, en ajoutant du sucre glace jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Il faut plus ou moins de sucre glace selon la marque des chamallows et du sucre.
9. Garde un bol d'eau avec une cuillère à café sous la main au cas où cela devienne trop sec.
10. Etale la pâte à sucre au rouleau sur une épaisseur de 0,5 cm environ.

Finalisez la voiture
11. Enfin, dépose la pâte à sucre sur la voiture, plaque-la tout doucement avec vos doigts, coupe l'excédent de pâte et lisse la pâte à sucre soit avec un lisseur soit avec un carré de papier sulfurisé. Attention, il faut être très délicat, c'est une étape difficile.
12. Il ne reste plus qu'à décorer la voiture avec de la pâte à sucre différemment teintée. Ajoute des réglisses pour les roues, des smarties pour les phares et des bonbons pour les yeux.

Voilà, il ne reste plus qu'à mettre des bougies...